紅麴菌
尋找台北酒廠天然紅麴醬資訊的人也對紅麴菌感到興趣，以下是台北酒廠天然紅麴醬的靠北餐廳情報，臺大醫院環境職業醫學部主任、臺大醫學院內科教授蘇大成表示，紅麴是由紅麴菌（monascus）與穀類、澱粉類混和製成的發酵物，而發酵過程的代謝產物「紅麴菌素」 ...
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