麵團發酵
尋找原發麵館資訊的人也對麵團發酵感到興趣,以下是原發麵館的靠北餐廳情報,2019年7月15日 — 將麵糰材料(奶油除外,如使用種法則一併加入已完成的種法麵糰),先用慢速攪拌成糰(無粉粒狀態)。 轉用中速攪拌至稍光滑有彈性,加入已室溫軟化的奶油 ...
尋找原發麵館資訊的人也對麵團發酵感到興趣,以下是原發麵館的靠北餐廳情報,2019年7月15日 — 將麵糰材料(奶油除外,如使用種法則一併加入已完成的種法麵糰),先用慢速攪拌成糰(無粉粒狀態)。 轉用中速攪拌至稍光滑有彈性,加入已室溫軟化的奶油 ...