紅麴發酵過程
尋找台北酒廠股份有限公司資訊的人也對紅麴發酵過程感到興趣,以下是台北酒廠股份有限公司的靠北餐廳情報,由於在紅麴發酵過程中會產生一種黴. 菌毒素,具有防腐的功能,因此古人也用來. 做為肉品的防腐劑。而把紅麴菌應用於食品. 加工的紅麴食品更是琳瑯滿目,如紅麴清. 酒、紅麴 ...
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