米直鏈澱粉支鏈澱粉
尋找長糯米、圓糯米、黑糯米、在來一號、池上米資訊的人也對米直鏈澱粉支鏈澱粉感到興趣,以下是長糯米、圓糯米、黑糯米、在來一號、池上米的靠北餐廳情報,2018年4月10日 — Photo by Jing on pixabay 米中所含的澱粉分成直鏈澱粉(amylose)和支鏈澱粉兩種:直鏈澱粉含量低的米柔軟且黏性高,含量高的米則口感較硬且黏性低。
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