米澱粉含量
尋找長糯米、圓糯米、黑糯米、在來一號、池上米資訊的人也對米澱粉含量感到興趣,以下是長糯米、圓糯米、黑糯米、在來一號、池上米的靠北餐廳情報,2017年12月22日 — 多數臺灣人喜食的稉米,澱粉組成約有8成是支鏈澱粉、2成為直鏈澱粉;秈米口感硬,因為直鏈澱粉含量達25%以上,較無黏性,因此習慣用來製作加工米食品,如 ...
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