q彈麵條
尋找自製手工麵資訊的人也對q彈麵條感到興趣,以下是自製手工麵的靠北餐廳情報,從許多製麵師傅經驗中知道,麵條製作時麵糰在經過多次連續密實的壓延後,可以得到口感極Q 彈的麵條,雖然到底是什麼樣的機制導致這個結果並不清楚,但我實作的經驗也是 ...
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