VBN
尋找鮮度資訊的人也對VBN感到興趣,以下是鮮度的靠北餐廳情報,揮發性鹽基態氮(volatile basic nitrogen,VBN)係指水產品和其他食物,其組成份經由微生物或酵素的作用所生成的胺類及氨等產物的總稱。這些生成物在鹼性中為揮發性物質 ...
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