麵包製作的科學 尋找成功 麵包資訊的人也對麵包製作的科學感到興趣,以下是成功 麵包的靠北餐廳情報,本書沒有複雜的化學方程式,沒有生澀的專業用語,用不一樣的科學方式解答關於麵包和麵包製作全過程的各種問題。無論你是初學者還是烘焙高手,只要喜歡做麵包, ... 沒有資料唷!