鹽滷用途 尋找傳統豆花資訊的人也對鹽滷用途感到興趣，以下是傳統豆花的靠北餐廳情報，鹽滷多被用來作為豆腐的凝固劑（尤其是中國北方地區），製成的豆腐硬度、彈性和韌性比較強，一般稱為板豆腐或北豆腐，在中國廣東亦稱為客家豆腐或鹽鹵豆腐。 文化豆花(永貞店)剉冰、豆花 地址：新北市永和區永貞路267號 電話：02-8921-9968 匿名靠北 北歐雪綿冰(輔大創始店)剉冰、豆花 地址：新北市泰山區中山路二段666號 匿名靠北 大碗公ㄘㄨㄚˋ冰(中和店)剉冰、豆花 地址：新北市中和區員山路340號 電話：02-2222-7735 匿名靠北 蓮子之家(淡水店)剉冰、豆花 地址：新北市淡水區中正路151號 電話：02-2847-3321 匿名靠北 林口小冰牛剉冰、豆花 地址：新北市林口區忠孝路482號 匿名靠北 娃娃臉雪花冰剉冰、豆花 地址：新北市板橋區自由路28號 匿名靠北 大馨冰品(新莊店)剉冰、豆花 地址：新北市新莊區公園路16號 電話：02-2990-2110 匿名靠北 阿甘燒仙草剉冰、豆花 地址：新北市三峽區過三峽舊橋 匿名靠北 萬里豆花王剉冰、豆花 地址：新北市萬里區加投一號 匿名靠北 高山農場剉冰、豆花 地址：新北市八里區忠孝路51號 電話：02-2288-0475 匿名靠北
