塔塔粉的作用
尋找C.Angel天使蛋糕烘焙坊資訊的人也對塔塔粉的作用感到興趣,以下是C.Angel天使蛋糕烘焙坊的靠北餐廳情報,塔塔粉是一種酸性的白色粉末,屬於食品添加劑類,蛋糕房在蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性,因為蛋白的鹼性很強。而且蛋儲存得愈久, ...
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