基礎發酵溫度 尋找成功 麵包資訊的人也對基礎發酵溫度感到興趣，以下是成功 麵包的靠北餐廳情報，2014年10月15日 — 2. 溫度：使酵母作用的發酵溫度約是落在25度～35度之間，但需衡量考慮到材料用量及做法的不同，各種麵團所需求的發酵狀態也不同。 以糖分、酵母用量較多甜 ... 沒有資料唷！
