冰淇淋製作方法及原理
尋找搖搖冰資訊的人也對冰淇淋製作方法及原理感到興趣,以下是搖搖冰的靠北餐廳情報,牛奶基底作法(gelato)三個基本流程一、 基底BASE配方創造出。請參考冰淇淋的概念(冰淇淋的組成) 二、 進入機器(原料處理機,即均質老化機)。 此一階段有三個步驟:(可 ...
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