低筋中筋高筋麵粉
尋找中筋麵粉資訊的人也對低筋中筋高筋麵粉感到興趣,以下是中筋麵粉的靠北餐廳情報,2020年12月4日 — 麵粉的筋度越高,蛋白質的含量就越高,澱粉也比較少,加水後的黏度也會越高、不易鬆散,所以就比較有彈性;那低筋麵粉就比較少蛋白質,麵團的彈性就比較低 ...
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