便宜坊烤鴨
便宜坊烤鴨是位於高雄市鼓山區的北京菜,媒體與部落客推薦的菜色有片鴨捲京白荷葉餅、慢火金華老鴨湯、掌上明珠、慈禧芸豆捲、經典1416烤鴨、乾燒鴨四寶、金陵驢打滾、胸皮蘸白糖、出雲水芙蓉、京城風味小炒鴨肉、藕斷絲連、乾隆白菜、老北京三寶、孜然蒙炒羊肉、宮廷抓炒魚等等,店家資訊如下面列表。
【便宜坊烤鴨】最著名的就是獨創的悶爐烤鴨,不同於一般大家熟知 的明爐烤鴨做法,是將烤爐先燒到300度後保持恆溫,再將事前整理好 的鴨子放入烤爐中燒烤,因為不是明爐的做法,鴨皮會烤的酥香,鴨 肉卻是香嫩無比,而且鴨皮表面會保持著完美無瑕的狀態,不會像是 明爐烤法,一不小心會有一些灰沾到鴨皮上形成一個個小黑點。
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電話:07-531-5699
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營業時間:
星期一:11:30~14:00 17:30~21:00
星期二:11:30~14:00 17:30~21:00
星期三:11:30~14:00 17:30~21:00星期四:11:30~14:00 17:30~21:00
星期五:11:30~14:00 17:30~21:00
星期六:11:30~14:00 17:30~21:00
星期日:11:30~14:00 17:30~21:00 -
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便宜坊烤鴨 地圖資訊
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