salting out
尋找SALT & PAPPER資訊的人也對salting out感到興趣，以下是SALT & PAPPER的靠北餐廳情報，蛋白質分子表面的疏水性區域，都聚集許多水分子，當鹽類加入. 時，這些水分子被抽出，以便與鹽離子進行水合，暴露出來的疏. 水性區域互相結合，形成沈澱。 □ 鹽析Salting-out.
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