麵糰發酵
尋找原發麵館資訊的人也對麵糰發酵感到興趣,以下是原發麵館的靠北餐廳情報,2019年5月18日 — 多數基本食譜的配方裡,基本發酵時間是1-11/2小時,與二次發酵(或稱最終發酵、醒發)的時間差不多。如果因為溫度太高或是添加太多酵母,導致麵團發酵速度 ...
尋找原發麵館資訊的人也對麵糰發酵感到興趣,以下是原發麵館的靠北餐廳情報,2019年5月18日 — 多數基本食譜的配方裡,基本發酵時間是1-11/2小時,與二次發酵(或稱最終發酵、醒發)的時間差不多。如果因為溫度太高或是添加太多酵母,導致麵團發酵速度 ...