高筋麵粉用途
尋找蔥花蛋餅皮資訊的人也對高筋麵粉用途感到興趣,以下是蔥花蛋餅皮的靠北餐廳情報,2017年6月29日 — 高筋麵粉(Bread Flour) ... 蛋白質含量約在11.5~13.5%左右,加水攪拌後會出筋,黏性、韌性和延展性都比以上兩種大,完成的料理具有彈性, ...
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