饅頭發酵過頭
尋找手工饅頭資訊的人也對饅頭發酵過頭感到興趣,以下是手工饅頭的靠北餐廳情報,或者也可以用判斷大麵糰發酵程度的方式來判斷生坯,即用手指輕輕按下麵糰,然後放開手指,如果凹痕完全不彈回,那就說明二次發酵已經過度。蒸制時麵糰可能會扁平,可能會 ...
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