酵母菌溫度
尋找酵母菌烘焙坊資訊的人也對酵母菌溫度感到興趣，以下是酵母菌烘焙坊的靠北餐廳情報，水或是液體能活化酵母，製作麵團時最好使用30-40度的溫水來活化酵母，當酵母溫度到了約40度，發酵的活力會慢慢減少(依酵母種類不同而有些許差異)，最後達到65 ...
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