菜頭肉部位
尋找古早味飯館資訊的人也對菜頭肉部位感到興趣，以下是古早味飯館的靠北餐廳情報，頸肉：又稱血脖、槽頭肉，在前腿的前部與豬頭相連處，是宰豬時的刀口部位，多有污血，肉色發紅，肥瘦不分，肉質差，一般用來做餡和叉燒肉。 **文章轉自中國 ...
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