老麵作法
尋找山東大饅頭資訊的人也對老麵作法感到興趣,以下是山東大饅頭的靠北餐廳情報,2008年11月25日 — 何謂老麵麵糰? · 1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵糊 · 2.將麵團搓揉約6-7分鐘至光滑 · 3.放入盆中,套上塑膠袋,室溫發酵4小時或放入冰箱低溫 ...
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