牛奶酒精試驗 尋找大內區 乳製品資訊的人也對牛奶酒精試驗感到興趣,以下是大內區 乳製品的靠北餐廳情報,專題報導. 生乳之酒精試驗. 竹臨食品黃惠珠. 一、前言. 生乳經酒精試驗而凝固者,乃因酪蛋白之故。牛乳正常新鮮者,酒精試驗不凝固;若牛乳酸度高、陳舊、酪蛋白不 ... 沒有資料唷!