牛奶成分分析實驗
尋找統一木瓜牛乳資訊的人也對牛奶成分分析實驗感到興趣,以下是統一木瓜牛乳的靠北餐廳情報,... 酪蛋白與某些脂肪沉澱出來;脂肪可用酒精洗滌去除,而分離出的濾液可做其他成分之分析,如PO43-、Ca2+與乳糖測定。在本實驗中將分離並鑑定牛奶中的酪蛋白及鈣含量。
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