湯種製作
尋找農物小舖手工輕食饅頭資訊的人也對湯種製作感到興趣,以下是農物小舖手工輕食饅頭的靠北餐廳情報,2020年2月3日 — 湯種法主要是麵粉與沸水加熱攪拌均勻,利用麵粉糊化的過程讓水保留在麵團裡,等待麵團放量冷藏後再加入其他食材,進行發酵烘烤。 優點:. -糊化後吸收更多 ...
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