柿餅製作
尋找莊記柿餅資訊的人也對柿餅製作感到興趣，以下是莊記柿餅的靠北餐廳情報，2016年11月20日 ... 柿餅通常要在柿子七分熟時採下，9到11月主要製作牛心柿與石柿，12月到1月製作 筆柿；作法是將柿子一顆顆削皮、去蒂，以原木炭火低溫45度稍微烘烤2小時後，經10 天左右的日曬、風乾、捻壓、翻面與SPA後完工。也可曬到14天左右讓其變柿乾，再放 進冰箱低溫乾燥約3個月，這時柿乾表面會浮出糖分凝結的白色 ...
尋找莊記柿餅資訊的人也對柿餅製作感到興趣，以下是莊記柿餅的靠北餐廳情報，2016年11月20日 ... 柿餅通常要在柿子七分熟時採下，9到11月主要製作牛心柿與石柿，12月到1月製作 筆柿；作法是將柿子一顆顆削皮、去蒂，以原木炭火低溫45度稍微烘烤2小時後，經10 天左右的日曬、風乾、捻壓、翻面與SPA後完工。也可曬到14天左右讓其變柿乾，再放 進冰箱低溫乾燥約3個月，這時柿乾表面會浮出糖分凝結的白色 ...