披薩皮中筋
尋找Pizza Man 手工薄皮披薩資訊的人也對披薩皮中筋感到興趣,以下是Pizza Man 手工薄皮披薩的靠北餐廳情報,A麵糰:高筋麵粉175克、低筋麵粉125克(全中筋麵粉也行,但高筋+低筋較容易創造出外酥內鬆軟的成品)、鹽3克、糖7克、酵母粉5克、橄欖油12克、水140~150克。
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