巧克力結晶
尋找Lucy's Chocolate 露西手工調溫巧克力資訊的人也對巧克力結晶感到興趣,以下是Lucy's Chocolate 露西手工調溫巧克力的靠北餐廳情報,2014年9月30日 — 將巧克力融化48度後,將溫度降低27度再升高至32度,幫助巧克力結晶的一種方式。 你以為只是升升降降溫度就完成調溫了嗎? 怎麼可能那麼 ...
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