山蕉綠色
尋找集集香蕉產業歷史文化館資訊的人也對山蕉綠色感到興趣，以下是集集香蕉產業歷史文化館的靠北餐廳情報，有人擔心綠香蕉不能吃，但其實這種頭尾呈微綠色的香蕉，已達「國際香蕉果皮轉色卡(Banana color index)」中級數第5級，屬於安全可食的熟蕉，不用過於擔心。
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