客家米粽
尋找客家肉粽資訊的人也對客家米粽感到興趣，以下是客家肉粽的靠北餐廳情報，作法繁瑣的客家粄粽，首先要將糯米和蓬萊米依一定比例混合浸泡，再磨成米漿後壓乾。 為了讓粄皮有彈性，要先把米糰捏成許多小塊，放入滾沸的水中煮到浮起至熟，稱為「粄母」，再 ...
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