可可豆發酵
尋找KOKOMO可可磨咖啡藝坊資訊的人也對可可豆發酵感到興趣,以下是KOKOMO可可磨咖啡藝坊的靠北餐廳情報,可可的發酵是透過酵母、細菌和酶,發酵可可豆周圍的多汁白色果肉,可可豆受到果肉發酵產生的熱量、酸和酶的影響,並因此在內部和外部進行轉化。
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