傳統客家麻糬作法
尋找不老客家傳統麻糬資訊的人也對傳統客家麻糬作法感到興趣,以下是不老客家傳統麻糬的靠北餐廳情報,1杯糯米加0.8~1杯水煮熟,可用來做麻糬。 煮粿粹時,如果水變黏濁,必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外,也可以放入蒸籠蒸熟。 麻糬皮加點油,易於揉搓整形,軟硬度可自行調整。 麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法,傳統的客家麻糬則是 ...
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