大紅花海南雞飯
大紅花海南雞飯是位於台北市信義區的綜合南洋料理,店家資訊如下面列表。
「大紅花」指的就是馬來西亞國花扶桑花,當地人稱為大紅花,這家外觀不起眼的小店,就是馬來西亞華人謝序平的小小美食天地。謝序平成長于南馬柔佛州,很多親戚都在經營小吃攤、餐飲店家,幼年時經常穿梭于其間,因而對料理産生興趣。 曾在東區經營過知名餐廳刁曼島南洋料理、內湖雲頂餐廳,到頭來選擇在自家附近開店,專做學生生意,價錢便宜,連吃過的馬來西亞人都稱道地。 店內菜色以海南雞飯、椒麻雞飯為主,海南雞飯採用泰國香米,不僅是當地作法,而且能讓米粒在吸收雞湯、雞油後,能呈現最佳的效果,雞則使用肉雞採低溫泡熟法,因而雞肉的甜度與滑嫩度都能保持得很好。
-
電話:02-2739-0356
-
營業時間:
尚未提供 -
網址:尚未提供信箱:no-email
大紅花海南雞飯 地圖資訊
大紅花海南雞飯 靠北總評分