德瑪汶部落廚房

部落廚房位於台中和平區大安溪沿線，廚房是921地震後，族人覺得除了家園重建外，產業重建才是真正改善原住民處境的長遠之道，因此在達觀這裡成立部落共同廚房，期望將泰雅的美食、生活方式及「共食共享」的精神與大眾一同分享。 本產品採用泰雅傳統的醃漬法，以小米及馬奧(山胡椒)、鹽醃漬黑毛豬五花肉，小米醃豬肉是泰雅族傳統的食物，族人多半配泰雅糕直接生吃，本協會改良成適合平地人的口味。我們推薦用烤的，吃起來香脆多汁，十分可口，保證你一吃就忘不了他的味道。