老阿太和孫女的手工小吃鋪
老阿太和孫女的手工小吃鋪是位於台中市北區的其它中式料理,媒體與部落客推薦的菜色有綠豆糕、醬牛肚、醬牛肉、老北京辣炸醬、臭豆腐乳等等,店家資訊如下面列表。
臭腐乳的發酵方式不同於一般做法,天然發酵的過程不長毛不生蟲, 並根據四季氣候掌握控溫,將發酵過的豆腐裝罐並加入四川選購的花 椒、鹽巴、辣椒等調味料,接著便進入更深層的二次熟成階段。「老 阿太上海臭腐乳」的多樣吃法更是受到許多饕客們的盛讚,除了簡易 的拌麵拌飯之外,以腐乳入菜,不但能帶出食材的鮮甜,熱火烹煮 後,更能提升菜餚的風味,使其口感更加濃郁醇厚,臭腐乳也成了老 人最驕傲的調味品。
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電話:04-2203-6668
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營業時間:
星期一:09:00~21:00
星期二:09:00~21:00
星期三:09:00~21:00星期四:09:00~21:00
星期五:09:00~21:00
星期六:10:30~21:00
星期日:12:00~18:00 -
網址:尚未提供信箱:no-email
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