翁仔鴨肉冬粉
翁仔鴨肉冬粉是位於新北市板橋區的台菜餐廳,媒體與部落客推薦的菜色有鴨肉冬粉、辣絕泡菜等等,店家資訊如下面列表。
【鮮甜鴨肉】嚴選自台南,成長至一定熟度且重量約4公斤的土番鴨,成熟的鴨肉口感好、肉質甜、無腥味。再將鴨肉煮至八分熟切片備用,待客人來店享用時再淋上熱高湯,掌握恰到好處的鴨肉熟度,入口鮮甜多汁、滿齒留香。 【黃金高湯】每日精選最新鮮的豬骨、雞架子、整尾鮮甜蝦及三十隻全鴨一起慢火燉煮,保留最原汁原味的精華作為高湯,為了讓湯頭呈現甜而不膩、滑而不油的清澈口感,全靠經驗拿捏熬煮的時間和火侯。 【辣絕泡菜】本店獨創免費招待的私房小菜,精選朝天椒、辣椒粉、花椒粉、乾辣椒等...數種不同等級的辣椒精華再加上高麗菜乾下去醃製,辣度堪稱天下一絕,第一次嘗試的客人千萬要小心酌量使用。
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電話:no-tel
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營業時間:
尚未提供 -
網址:尚未提供信箱:no-email
翁仔鴨肉冬粉 地圖資訊
翁仔鴨肉冬粉 靠北總評分