摩米季蛋糕-黃金地瓜

我們是一家家庭式的麵包點心店，經營30多年來，最有特色的是創辦人在親朋好友的支持下以當時最熱門的族群議題' 芋仔番薯' 做為應景點心。黃金地瓜結合芋仔番薯兩種食材，搭配客家麻糬，烘焙成黃金地瓜，創意中兼具色香味。本產品製作從地瓜洗淨至成品出爐，經過15道繁複手續，首先將地瓜洗淨，烘烤待冷卻後將其切成兩半，挖出部分薯泥，再以芋泥和麻糬為餡，再覆上薯泥，最後在外表刷上蛋汁和乳酪絲，且烘焙過程中，完全以食物本身的甜味為主，未添加任何調味料，並特選無味的麻糬來凸顯美味。