のむら 野村鮨
のむら 野村鮨是位於台北市大安區臨江的生魚片、壽司專賣，媒體與部落客推薦的菜色有黑鮪魚、金目鯛、竹夾魚卷、鮪魚泥佐鱸魚、黃雞魚、花枝握、紫海膽握、紫海膽等等，店家資訊如下面列表。
2019米其林指南的觀點角度1星米其林 - 來臺多年的大廚野村先生專司江戶前壽司，單是米飯已反映他的要求極高：為達滿意效果，採用來自四國水主町的有機越光米及北海道七星米，並以富士山泉水烹調，調味用上赤醋及白醋，以特別配方混合。他對魚生片的掌控和熟成度了解亦十分透徹，自家醃製的亮皮魚和星鰻值得細味。用餐區裝潢雖簡約，備前燒食具卻顯露了他對細節的講究。
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電話：02-2707-7518
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營業時間：
星期一：未設定
星期二：12:00~14:00 18:00~21:30
星期三：12:00~14:00 18:00~21:30星期四：12:00~14:00 18:00~21:30
星期五：12:00~14:00 18:00~21:30
星期六：12:00~14:00 18:00~21:30
星期日：12:00~14:00 18:00~21:30 -
網址：尚未提供信箱：no-email
のむら 野村鮨 地圖資訊
のむら 野村鮨 靠北總評分