進益摃丸

進益摃丸自1938年創業以來，已歷經三代，是新竹地區最具知名度與規模的摃丸業者，當73年前還是日據時代時，正是堅持品質的年代，更由於祖父葉榮波先生(波伯)、父親葉錦江先生(貓江)的訓誨，”食品是良心事業”，進益摃丸始終堅持祖父傳承技藝和道德良心去做每一顆摃丸，希望顧客也可以感受到進益摃丸的用心。傳統產業也是文化事業的一部份，基於這樣的精神，進益摃丸在2001年成立，全台第一家摃丸產業之文化會館，主要的經營及設計理念，了解製作摃丸的流金歲月之外，在於「傳承」以及「延續」新竹的傳統產業文化，也讓外地人認識新竹，讓新竹人更了解新竹。