鳳凰樹鳳梨酥

小小台灣形狀的鳳梨酥，就是店家招牌【鳳凰樹台灣鳳梨酥】，而裡 面內餡更是鳳梨酥最傳統的口味！蔡老闆說以前台灣人還沒那麼廣泛 接受土鳳梨，因此鳳梨酥裡都會加入一點冬瓜醬，既增加甜度、也增 加Q度，這款【鳳凰樹台灣鳳梨酥】就是延續著這股古早味，極具口 感的樸實滋味總是能讓許多顧客一吃就愛不釋口。 另一款【鳳凰樹頂級鳳梨酥】則使用台灣正港關廟鳳梨，帶有酸甜氣 息的土鳳梨餡經過店家細膩處理，吃多也不膩不刮嘴，同時為了讓果 餡與外皮完美搭配，蔡老闆還特別研究了新的烘焙方法，以掌握得恰 到好處的烘烤時間使外皮吃起來酥軟、還帶著濃濃奶香，難以形容的 風味一定能讓大人小孩都口齒留香。