米苔目

米篩目（客家話: Mí-chhî-muk）又稱尖米丸、米苔目，客家傳統米製粉條，一般認為起源於廣東梅州，常見於梅州、潮汕、香港、福建、台灣、馬來西亞等地區。

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米篩目、米苔目. 起源地, 中国（華南地區）. 地区, 東亞和東南亞. 主要成分, 米. 「米苔目」的各地常用名稱. 中国大陸, 老鼠粄、尖米丸. 港澳, 銀針粉. 臺灣, 米篩目、米苔目.

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網友推薦多款【米苔目】料理食譜，包含米苔目湯、古早味炒米苔目、米苔目甜湯、乾拌米苔目、客家米苔目等做法，口感Q彈，簡單就能品嚐傳統台灣美食！

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評分 4.7 (700) · $ 位於台南的台東米苔目，是一家評價為4.71星的台灣特色餐廳。這裡以提供各式台灣小吃聞名，包括台東米苔目、海帶、滷蛋及燙青菜等。顧客常點的組合是牛筋和台東米苔目。

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「米苔目」小知識. 米苔目似麵又非麵，可鹹可甜，或冰涼亦可溫熱食用，在早期米苔目是傳統農戶常食用的點心，反映了台灣早期農村生活，各家戶為了讓忙碌於農事的人在餐與餐之間 ...

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米苔目可搭配鹹湯或冰品，是台灣的傳統米製食材，而製作米苔目會使用「舊在來米」，是因為在來米經過長時間的過陳放後，米中水分含量比較低，較適合拿來做米食 ...

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米苔目可搭配鹹湯或冰品，是台灣的傳統米製食材，而製作米苔目會使用「舊在來米」，是因為在來米經過長時間的過陳放後，米中水分含量比較低，較適合拿來做米食 ...

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... 米苔目是一種客家粉條，主成份為米漿，蒸成凝塊後，再以數十小孔動鐵器，透過凝塊形成長圓條形，類似麵的形狀（今日份量：2-3人份） 需要準備的材料 ...

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平民小吃米苔目，入口後彈牙口感佔嘴中是早期陪伴著農家孩子一起成長的料理～ 古早味爆香香料蝦米、油蔥酥大大增添了湯頭的韻味是記憶中的幸福滋味～ ...

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佳里市場米苔目地址： 722台南市佳里區中山路290號電話： 0956 070 899.

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LMG316三件式調理鍋完整售後服務→https://reurl.cc/bm33o 古早味米苔目湯材料米苔目600g thick rice noodles 豬肉絲200g shredded pork 泡發香菇片50g ...

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若問起台東的代表美食，米苔目絕對少不了，而其中生意最好的，公認是在大樹下的老口味，但是第一代的老闆娘，2023年突然生病過世，加上房東要參加都更， ...

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有沒有人也一樣超愛米苔目不管鹹的甜的湯的乾的Q彈的米苔目超百搭！ 更不用說這客家風味炒米苔目太～香～啦～ 完整 ...

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麻豆阿港伯米苔目地址： 721台南縣麻豆鎮新生南路3號電話：06 571 3260.

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