阿水獅豬腳大王
阿水獅豬腳大王是位於台北市大安區東區的台菜餐廳,媒體與部落客推薦的菜色有豬腳、豬腦湯、中段、豬腳麵線、豬腳便當、紅燒大腸頭、元蹄等等,店家資訊如下面列表。
在台灣習俗中吃豬腳除有祝福之意、還作為消災解厄之護身符。『阿水獅豬腳大王』的豬腳沿用我國古代員外滷肉專用的『狗姆鍋』,在進門時映入眼簾,不曾刷洗的滷汁厚疊在烏黑的狗姆鍋上,陳年滷汁溢出的美味就像老酒越陳越香。豬腳久悶在狗姆鍋裡,肉質潤而滑,夾起骨肉立分,入口即化。加上獨家配方及甘蔗、醬油、蒜頭與米酒....等,主要在冷凍、解凍、熬煮即不斷撈油的過程較繁複。入口鹹鹹甜甜的滋味,下飯或單吃都適宜,連沾醬都免了。而滷的高明的豬腳,熱冷皆宜,就連長榮航空的生日特餐都指定~阿水獅豬腳。
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電話:02-2752-1997
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營業時間:
星期一:10:00~21:00
星期二:10:00~21:00
星期三:10:00~21:00星期四:10:00~21:00
星期五:10:00~21:00
星期六:10:00~21:00
星期日:10:00~21:00 -
網址:尚未提供信箱:no-email
阿水獅豬腳大王 地圖資訊
阿水獅豬腳大王 靠北總評分