冷凍調理食品原理
尋找玫瑰緣別館-冷凍食品系列資訊的人也對冷凍調理食品原理感到興趣,以下是玫瑰緣別館-冷凍食品系列的靠北餐廳情報,冷凍調理食品生產工藝流程為:原料驗收(CCP1) →解凍→清洗切片(塊)→預煮烹調(CCP2)→預冷→真空包裝(CCP3)→速凍金屬檢測( CCP4)→成品→冷凍庫。 各工藝階段的關鍵控制點 ...
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